Dieses edle Salz wird aus mineralreichem Meerwasser des Indischen Ozeans gewonnen. Durch einen aufwendigen Siedeprozess entstehen die charakteristischen pyramidenförmigen Kristalle: Das Meerwasser wird langsam erwärmt, der entstehende Schaum sammelt sich zu Salzpyramiden, die anschliessend abgeschöpft und getrocknet werden.

Das Pyramidensalz gilt als eines der hochwertigsten Salze der Welt und wird von Kennern besonders geschätzt.

Anwendung: Ideal als Finger- und Finishing-Salz für Gemüse, Fleisch, Geflügel, Fisch oder Salate. Die Salzkristalle werden leicht zwischen den Fingern zerrieben, sodass sie im Gaumen zerschmelzen und ihr besonderes Aroma entfalten. Geschmacklich beginnt es mild-süsslich und entwickelt einen leicht bitteren, salzigen Abgang.